Для приготовления холодца нужно правильно выбрать мясо, замочить его перед варкой, а также соблюдать пропорции. Свиные ножки являются залогом затвердевания блюда, поэтому их необходимо добавлять обязательно. Мясо можно купить на рынке, чтобы оно не подвергалось заморозке. В статье описываются подробные инструкции по приготовлению холодца из любого мяса.